Numa noite fria de inverno em Portugal, pode ser servido com natas — recém-saído do forno, borbulhando em creme de leite — entre camadas de batatas fritas e fatias de cebola, temperado com noz-moscada. Não é preciso andar muito pelas calçadas das ruas íngremes de Lisboa para encontrá-lo na forma de pataniscas crocantes, servidas com um pouco de sal grosso e acompanhadas de molho tártaro ou outro molho picante. Podemos comprá-lo ainda na forma de bolinhos, temperados com alho e salsa, para saborear enquanto passeia pelas margens do Rio Douro, na cidade do Porto. Ou até encontrá-lo na forma de
