A natureza temperamental das bananas só lhes permite estarem maduras durante um par de dias. Coloca-se, por isso as questões: porque é que ficam castanhas depressa e o que fazer para evitar? De acordo com o IFL Science, são produzidas anualmente 105 milhões de toneladas de bananas. É, por isso, seguro dizer que esta é uma das frutas mais escolhidas pelas pessoas no mundo. As bananas têm um ciclo de vida incrivelmente colorido devido ao etileno. Esta hormona funciona para acelerar o processo de amadurecimento. Enquanto que algumas frutas e legumes apenas absorvem o etileno, outras produzem-no ativamente. Os produtores
